U današnjim najnovijim vijestima, potražnja i popularnost dehidriranog povrća eksponencijalno raste. Prema nedavnom izvješću, očekuje se da će veličina globalnog tržišta dehidriranog povrća dosegnuti 112,9 milijardi USD do 2025. Glavni čimbenik koji pridonosi ovom rastu je sve veće zanimanje potrošača za zdrave prehrambene alternative.
Među dehidriranim povrćem u posljednje vrijeme posebno je popularna dehidrirana paprika. Opor okus i kulinarska svestranost ovih dehidriranih papričica čine ih nezamjenjivim sastojkom mnogih jela. Također imaju mnoge zdravstvene prednosti, poput smanjenja upale, jačanja metabolizma i sprječavanja probavnih smetnji.
Češnjak u prahu još je jedan popularan sastojak za dehidraciju. Češnjak je poznat po svojstvima jačanja imuniteta, a češnjak u prahu postao je bitan dodatak mesnim jelima, prženim krumpirićima i juhama. Osim toga, češnjak u prahu ima duži rok trajanja od svježeg češnjaka, što ga čini idealnim izborom za mnoga kućanstva.
Velika je potražnja na tržištu i za dehidriranim gljivama. Njihov nutritivni sadržaj sličan je svježim gljivama, a jednako su djelotvorni kao i izvorni sastojci. Također su odličan dodatak umacima za tjesteninu, juhama i varivima.
Svi ovi sastojci dodaju dodatnu prednost jednostavnog skladištenja i produljenog roka trajanja. Kako potrošači postaju svjesniji bacanja hrane, dehidracija povrća nudi praktično rješenje za produljenje roka trajanja svježih namirnica.
Osim toga, tržište sušenog povrća također predstavlja značajne prilike za prehrambenu industriju za stvaranje proizvoda s dodanom vrijednošću koji zadovoljavaju potražnju potrošača. Mnogi proizvođači hrane počeli su uključivati dehidrirano povrće u svoje proizvode, poput kruha, krekera i proteinskih pločica. Stoga potražnja proizvođača dodatno potiče rast tržišta sušenog povrća.
Općenito, očekuje se da će tržište dehidriranog povrća u nadolazećim godinama doživjeti značajan rast zbog porasta svijesti o zdravlju među potrošačima i prihvaćanja ovog sastojka u prehrambenoj industriji. Ujedno, stručnjaci podsjećaju potrošače na oprez pri kupnji dehidriranog povrća iz nepoznatih izvora. Uvijek bi trebali tražiti ugledne robne marke s dobrim recenzijama kako bi bili sigurni da je proizvod siguran i da zadovoljava željene standarde kvalitete.
Vrijeme objave: 17. svibnja 2023