U najnovijim vijestima dana, potražnja i popularnost dehidriranog povrća eksponencijalno rastu. Prema nedavnom izvješću, očekuje se da će globalno tržište dehidriranog povrća do 2025. godine dosegnuti 112,9 milijardi USD. Glavni faktor koji doprinosi ovom rastu je sve veći interes potrošača za zdrave alternative hrani.
Među dehidriranim povrćem, dehidrirane paprike su u posljednje vrijeme posebno popularne. Oštar okus i kulinarska svestranost ovih dehidriranih paprika čine ih neizostavnim sastojkom u mnogim jelima. Također imaju mnoge zdravstvene prednosti, poput smanjenja upale, poticanja metabolizma i sprječavanja probavnih smetnji.
Češnjak u prahu još je jedan popularan sastojak za dehidraciju. Češnjak je poznat po svojim svojstvima jačanja imuniteta, a češnjak u prahu postao je neizostavan dodatak jelima od mesa, prženim jelima i juhama. Osim toga, češnjak u prahu ima dulji rok trajanja od svježeg češnjaka, što ga čini idealnim izborom za mnoga kućanstva.
Također postoji ogromna tržišna potražnja za dehidriranim gljivama. Njihov nutritivni sadržaj sličan je onome kod svježih gljiva, a imaju istu učinkovitost kao i originalni sastojci. Također su izvrstan dodatak umacima za tjesteninu, juhama i varivima.
Svi ovi sastojci dodaju dodatnu prednost jednostavnog skladištenja i produljenog roka trajanja. Kako potrošači postaju svjesniji problema bacanja hrane, dehidracija povrća nudi praktično rješenje za produljenje roka trajanja svježih sastojaka.
Osim toga, tržište dehidriranog povrća također pruža značajne mogućnosti prehrambenoj industriji za stvaranje proizvoda s dodanom vrijednošću koji zadovoljavaju potražnju potrošača. Mnogi proizvođači hrane počeli su uključivati dehidrirano povrće u svoje proizvode, poput kruha, krekera i proteinskih pločica. Stoga potražnja proizvođača dodatno potiče rast tržišta dehidriranog povrća.
Općenito, očekuje se da će tržište dehidriranog povrća u nadolazećim godinama doživjeti značajan rast zbog rastuće zdravstvene svijesti među potrošačima i prihvaćanja ovog sastojka od strane prehrambene industrije. Istovremeno, stručnjaci podsjećaju potrošače da budu oprezni pri kupnji dehidriranog povrća iz nepoznatih izvora. Uvijek bi trebali tražiti renomirane marke s dobrim recenzijama kako bi osigurali da je proizvod siguran i da ispunjava željene standarde kvalitete.
Vrijeme objave: 17. svibnja 2023.