U 2024. i 2025. godini globalna ponuda maline bila je pod velikim pritiskom. U glavnim zemljama proizvođačima poput Srbije, prinosi su naglo pali zbog mraza, bolesti i starenja nasada, što je prisililo izvoz i dostupnost smrznutih malina na značajan pad.
U međuvremenu, tržišna izvješća pokazuju da potražnja za liofiliziranim voćem i dalje raste. Nedavna industrijska prognoza procjenjuje da će globalno tržište liofiliziranog voća porasti s otprilike 5,11 milijardi USD u 2024. na više od 10 milijardi USD do 2035., što ukazuje na dugoročni potencijal rasta.
Ta rastuća potražnja u kombinaciji s nestabilnošću ponude stvara velike prilike - i rizik - za one koji se oslanjaju na svježe ili konvencionalne smrznute maline. Tu Richfield's...liofilizirano voćeigra ključnu ulogu. Budući da Richfield nabavlja voće iz više geografskih područja i prerađuje ga putem vlastitog velikog sustava liofilizacije, nudi zaštitu od regionalnih nestašica, bolesti usjeva i klimatskih promjena.
Nedavni globalni trendovi i tržišne statistike
| Indikator | 2023. | 2024./25. | Značaj |
| Razlika u prinosima glavnih regija izvoznica malina | Stabilan | Srbija i ostali – pad prinosa od 20–30%FreshPlaza+1 | Dovodi do nestašice sirovog bobičastog voća |
| Izvozne cijene smrznutih malina/svježih bobica u Europi | Umjereno | Smrznute maline > 4–5 €/kg u 2025.Revista Monitor+1 | Viši troškovi nabave i napetosti u opskrbi |
| Veličina globalnog tržišta liofiliziranog voća | – | 2024.: ~8,75 milijardi USD; predviđa se rast na ~14,9 milijardi USD do 2032.Fortune poslovni uvidi+1 | Rastuća potražnja za zdravim voćem koje traje dulje |
Budući da Richfield posluje vertikalno integriranom preradom voća (od nabave sirovog voća - uključujući vlastitu opskrbu i globalnu nabavu - do liofilizacije i pakiranja), može održavati stabilnu opskrbu čak i kada su svježi/smrznuti bobičasti plodovi poremećeni.
Za proizvođače hrane, proizvođače slatkiša, marke grickalica ili trgovce — prelazak naliofilizirane malineiz Richfielda nudi način osiguranja proizvodnih linija na bazi voća bez izloženosti nepredvidivim prinosima i rastućim troškovima globalnog tržišta bobičastog voća.
U razdoblju globalne nestabilnosti,liofilizirano voćeod proizvođača s raznolikim nabavama i provjerenom tehnologijom liofilizacije - poput Richfielda - nije samo pogodnost. To je strateška nužnost.
Vrijeme objave: 17. prosinca 2025.